칡은 탄수화물, 무기질, 비타민C 등 각종 영양소를 다량 함유한 알칼리성 식품에 속하며 혈액 순환을 원활하게 해주어 고혈압, 동맥경화, 고지혈증, 협심증 등에 좋습니다. 또한 어린아이의 성장호르몬 분비를 촉진시켜주어 아토피나 여드름 등 피부미용에도 효과가 있습니다. 칡냉면은 칡가루를 함유하여 칡의 효과와 더불어 칡의 독특한 향과 구수하고 쫄깃한 맛을 느낄 수 있습니다